Kijevi csirkemell

Hozzávalók

2 vékony, de nagy szelet  csirkemell

só, bors, delikát

kb 30-50 g mozzarella vagy Ementaler (a hús méretétől függően)

fokhagyma por

liszt, tojás és prézli a panírozáshoz

olaj a sütéshez

Elkészítés

2 vékony de nagy szelet csirkemellet kicsit kipotyolunk és sóval, borssal és delikáttal fűszerezünk.

A hússzeleteket kettőbe hajtjuk és közé tesszük a sajtot és a fokhagyma port. A sajtot meg lehet reszelni, de nem muszáj. A szeleteket kicsit megtűzzük fokpiszkálóval, hogy ne essenek szét miközben sütjük.

Liszttel, tojással és prézlivel panírozzuk, majd bő olajban jól megsütjük. Mivel vastgabb, mint a rántotthús, több idő kell neki. Meg lehet sütni lerben sütőpapíron vagy speciális hús sütőben. Evéskor a fogpiszkálót el kell távolítani :D