A cowboy keksszel még soha nem vallottam szégyent sehol, bizton állíthatom, hogy ez a legfinomabb amerikai keksz recept. Minden megvan benne, ami szem-szájnak ingere és az elkészítése is nagyon egyszerű.
Hozzávalók:
340 g vaj vagy margarin
3 csésze cukor (fele lehet barna)
3 tojás
1 evőkanál vanília (1 csomag vaníliacukor)
1 teáskanál só
3 csésze zabpehely
3 csésze liszt
2 csésze kókuszreszelék
2 evőkanál sütőpor
3 csésze darabolt csoki (lehet benne fehércsoki is)
2 csésze darabolt dió
1 evőkanál fahéj
Elkészítés:
A kekszhez keverjük ki a vajat a cukorral. Adjuk hozzá a tojásokat és a vaníliát, majd jól keverjük össze. Adjuk hozzá a száraz összetevőket (minden mást) és addig keverjük (akár kézzel), amíg homogén masszát kapunk.
Tepsibe sütőpapírt teszünk és kézzel vagy kanállal kis lapos gömböket formálunk. Ne tegyük őket egymáshoz közel, mert sülés közben szét fognak terülni. Egy normál méretű tespibe kb 20 kekszet tegyünk. 10-12 percig sütjük 180 fokon. Az első adagnak picit több időre lesz szüksége, de ha a sütő jól bemelegszik elég 7-8 perc is.
Ez a keksz becsapós, mert mikor melegen kivesszük a sütőből nyersnek néz ki, de pár perc múlva megszilárdul. Tehát vigyázat, nem kell addig sütni, míg kemény!
Ebből az adagból sok cowboy keksz jön ki, elsőre lehet próbálkozni kevesebbel is (1 vagy 2 tojás felhasználásával).
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése